映画「UDON」で描かれたようなUDONブームから、われわれの意識も少し変化があったような気がします。
単純な麺とつゆの組み合わせでこれだけの深い味を表現できるうどんというものが、ブーム以後認識されたような気がします。
香川まで行くことなくても取り寄せて味わう事が可能です。
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